مطبخ العرب

السجق البلدي و السجق الاسكندراني من اشهي الاكلات الشعبية في مصر طريقة عمل السجق البلد السجق الاسكندراني
المقادير :-
نص كيلو سجق بلدي او اسكندراني او مدخن متقطع
 نصف كيلو بطاطس مبشورة او كيلو علي حسب الرغية 
2 كوب جبنة شيدر مبشورة
1 كوب كريمة - 1 كوب بصل أخضر - ملح وفلفل رشة جوزة الطيب
طريقة العمل :-
 هانشوح السجق في شوية زيت ويفضل زيت زيتون ونقلبه مع البطاطس والجبنة والكريمة وبقية البهارات ونحطها في صينية مرشوشة زيت  ونغطيها وندخلها الفرن لحد ماتستوي وبعدين نشيل الغطا عشان تحمر وخلااااص
 وتبقى وجبة كاملة مع سلطة خضرا سهلة مش كدة ولا انتم ايه رآيكم