صوابع زينب او بلح الشام هي من افضل الحلويات العربية طريقة عمل صوابع زينت (بلح الشام)
المقادير :- 2 كوب دقيق - كوب سميد - 2 ملعقه كبيرة زيت - ملعقه صغيرة خميرة ( لو هانحمرها بالزيت نضع بيكنج باودر) رشة ملح - ملعقة صغيره فانيليا - رشة سكر -2 ملعقه كبيرة لبن بودرة (اختياري) ماء دافئ للعجن
طريقة العمل :- الطريقة رقم 1
تعجن عجينة لحد ما تفك من اليد و تكون غير لاصقة وترتاح تشكل مثل البلحة وتلف ف المبشرة و ترص في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدخل الفرن الساخن تستوي تطلع وتسقي بالعسل الساخن
مقادير العسل : 2كوب سكر - كوب ماء - وعصير الليمون
نسخنهم لحدما تعقد في النار
الطريقة رقم 2
تقلى بالزيت مثل بلح الشام 2كوب دقيق عادى - كوب سميت - كوب صغير زيت - ماء حسب الطلب - معلقة صغيرة خميرة فورية - ورقة فانليا _ عدم اضافة لبن حتى لا تكون ناعمة وتتكسر - ثم تقطع قطع صغيرة حوالى 20 جرام وتلف على غربال سلك وتترك تخمر نصف ساعة - وتوضع فى زيت بيغلى - وبعد القلى توضع فى شربات بارد ويكون تقيل الشربات التقيل هو 2كوب سكر واحد ماء نصف ليمونه وشكر
المقادير :- 2 كوب دقيق - كوب سميد - 2 ملعقه كبيرة زيت - ملعقه صغيرة خميرة ( لو هانحمرها بالزيت نضع بيكنج باودر) رشة ملح - ملعقة صغيره فانيليا - رشة سكر -2 ملعقه كبيرة لبن بودرة (اختياري) ماء دافئ للعجن
 |
| حلويات مطبخ العرب |
تعجن عجينة لحد ما تفك من اليد و تكون غير لاصقة وترتاح تشكل مثل البلحة وتلف ف المبشرة و ترص في صينية فرن مدهونة بالزيت وتدخل الفرن الساخن تستوي تطلع وتسقي بالعسل الساخن
مقادير العسل : 2كوب سكر - كوب ماء - وعصير الليمون
نسخنهم لحدما تعقد في النار
الطريقة رقم 2
تقلى بالزيت مثل بلح الشام 2كوب دقيق عادى - كوب سميت - كوب صغير زيت - ماء حسب الطلب - معلقة صغيرة خميرة فورية - ورقة فانليا _ عدم اضافة لبن حتى لا تكون ناعمة وتتكسر - ثم تقطع قطع صغيرة حوالى 20 جرام وتلف على غربال سلك وتترك تخمر نصف ساعة - وتوضع فى زيت بيغلى - وبعد القلى توضع فى شربات بارد ويكون تقيل الشربات التقيل هو 2كوب سكر واحد ماء نصف ليمونه وشكر
